洗脏豆腐的技巧

豆腐表面弄脏后，若清洗不得当，不但洗不干净，而且易使豆腐破碎。可将脏豆腐放在1只塑料漏盆里，然后在自来水龙头下轻轻冲洗，既能洗干净，又能使豆腐保持完整。