多吃食用菌的益处

食用菌不仅味美，更有强身健体的功能。专家强调，要降低脑血管的发病率和死亡率，除减少外界环境的不良刺激和必要的休息外，多吃食用菌很有好处。

食用菌包括草菇、香菇、平菇、黑木耳、白木耳等。香菇含有大量的黄嘌呤，可减少或抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化；

银耳含有阻止血液凝固的物质，可有效降低血液粘稠度，从而降低血栓的发生；银耳具有明显的降血压和降血脂作用。