高血压患者多食鱼

科学家研究指出，高血压患者应在少吃盐的同时多吃鱼，这样会降低因高血压而致中风的可能性。”原因是血管壁释放的前列腺素，是一种强烈的血管扩张因子，能松驰血管四周肌肉，使血管扩张，血压下降，并能防止血栓形成；而血液中与血小板相关的另一种前列腺素，称血栓素A：，则是一种强烈的血管收缩因子，并能促进血小板聚集和诱发血栓形成。两者的平衡维持着人体正常的血压，一旦平衡破坏，血压就随之升高，并促使动脉硬化。多吃鱼的人体内，起收缩血管作用的血栓素Az明显减少，血液的凝固性也随之降低。