冠心病如何饮食调理

动脉粥样硬化，是指全身大、中动脉的管壁内，沉积大量胆固醇而形成的一种病理变化，冠状动脉粥样硬化，是指心脏的冠状动脉管壁内，有大量的胆固醇沉积所形成的一种病理变化。有冠状动脉粥样硬化的心脏病，简称为冠心病。我们已经知道，人体内血浆脂质的深度主要依靠体内调节，但亦受到膳食成分的影响。很多资料说明饮食与冠心病的发生发展有着密切的关系，由于饮食是可以控制的，所以调节体内脂质，对防治冠心病有它的重要性。在国际防治心血管会议上，对冠心病病因提出8个因素，即高血压、吸纸烟、不活动、肥胖、精神紧张的反应、血脂过高、糖尿病、遗传因素。其中至少两项是与饮食有关的。国外还有人认为饮食(特别是总热量)和遗传、情绪紧张是影响冠心病发生、发展和转化的三大因素。我国北京地区调查，则提出饮食是发生冠心病的五大因素之一。故掌握好冠心病病人的饮食原则、具体饮食内容和进行合理的饮食治疗，是极为重要的。