冠心病患者怎样控制饮食热量

冠心病患者每人每日需要如下热量：轻体力劳动者为每千克体重125.6千焦；中等体力劳动者或者脑力劳动者为每千克体重146.5千焦；重体力劳动者为每千克体重167.36千焦。另外，还要考虑年龄的修正值：从36岁起，每增加11岁每日饮食应减少507.2千焦的热量。世界卫生组织的资料透露，人体热量需要量最高是在21~31岁时，把此值看做100%，则51~60岁时应降到80%；61—70岁时应降到70%；70岁以后应降到60%。因此，当人体已经肥胖时，饮食的热量应减少到正常量的50%~70%。

冠心病患者不但要控制热量的摄入总量，而且要合理调整饮食的成分结构，让蛋白质、脂肪、糖类的比例达到平衡。在每日摄入的总热量中，13%~15%是由蛋白质提供的，其中一半应该是动物蛋白；15%~30%是由脂肪提供的，其中大部分应当是植物性的，植物油中含有很多不饱和脂肪酸，可以促使脂代谢和凝血系统的正常化；其他50%~60%都是由糖类提供的（要限制糖精的摄入）。所以，人类完全可以从低热量的植物性食物中取得大量的维生素、糖类、微量元素、矿物质和电解质。在感到饥饿时，应该多吃水果、蔬菜，以减少热量摄入。同时，还要合理安排餐次，要少食多餐。