20170928快乐生活一点通面食：大馄饨的做法
馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大。馄饨的包法有很多种，不过在平时生活中我们经常都会吃小馄饨，今天快乐生活一点通面食将教大家如何做大馄饨，下面一起来看看元宝馄饨包法吧。
该视频主要文字介绍：
用料
主料
猪肉糜500克、馄饨皮500克。
辅料
紫菜20克、榨菜50克、香菜50克、老抽1汤匙、白糖5克、白芝麻1汤匙、五香粉5克、盐1汤匙、鸡精5克、香油10毫升、葱1根、香菜50克、花生油。
大馅馄饨的做法
1.好买肉现绞或自己剁好，安全又干净。
2.将葱，榨菜，香菜切成小粒。
3.将盐，老抽，葱花，五香粉，白芝麻，姜粉，花生油，白糖依次放入猪肉糜中拌匀。
4.将适量肉馅包入馄饨皮中包成抄手形。架锅烧水煮熟。
5.将紫菜撕成小片，香菜末，榨菜末放入碗中将馄饨连汤舀到碗里，滴入少许香油开饭。
烹饪技巧
1、煮馄饨好用骨头汤风味更佳。
2、馄饨的配料及味道，大江南北各有不同，可纯肉，可加入蔬菜做成菜肉馄饨，可麻辣，可清新随自己喜好。
北方元宝馄饨包法
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
注意：本频道文章版权归江苏电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!