夏天吃这类菜补水排毒防疾病
夏天的天气越来越热，人们在这个季节总是会有点食欲不振，但其实夏天是很需要补充营养的一个季节，那么夏天吃什么好呢?你知道夏天饮食注意事项有哪些吗?今天我们就来了解一下夏天究竟应该怎么吃以及夏天健康饮食食谱。
说到夏天，相信大家想到的都是冷饮、绿豆汤，其实夏天饮食更需要注意，下面我们就来看看夏天应该怎么吃吧。
夏天应该多吃的蔬菜
第一类是冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜
从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养。
第二类是番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜
传统中医认为，夏天吃一些凉性蔬菜是有利于除烦解暑，清热解毒，排毒通便的。
第三类是大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜
夏季气温高，病菌滋生蔓延快，肠道疾病多发。这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜，可预防疾病。
夏日饮食注意事项
夏季气温升高,人的食欲也随着发生改变,此时人的肠胃功能弱,饮食稍有不慎就容易引发肠胃疾病。专家提示,在这个特殊的季节,饮食上必须注意调节,该吃的适量吃,不该吃的坚决不能吃,所谓病从口入,夏季要把好开口关,吃出健康。
多吃苦味食物
因为热,总喜欢吃冰的糖水、甜点,觉得好入口。但却不知道吸收了更多的热量。在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口,不过却是暑日的健康食品。
注意补充维生素
高温季节人体新陈代谢加快,容易缺乏各种维生素。此时,可以选择性地定量补充一些维生素,好是食物补充。作为“食肉兽”,在夏天就素点吧。
别忘补盐补钾
夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物,以补充体内所失盐分,达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意了,虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人。
暑天宜清补
夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应该选择具有清淡滋阴功效的食物。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的,自己看着办。
少吃凉食
气候特别炎热的时候,适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适,还能起到一定的驱暑降温作用。但是,这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。不要所有食物都从冰箱里拿出来,事实证明,胃痛起来是要命的。
吃水果应该适度
长期靠“水果化”生存,容易导致蛋白质摄入不足,对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。尤其是想利用夏天“水果餐”减肥的人士,不要总是自己从网上扒拉减肥食谱,好还是向医生请教。当然,如果你不介意病上一周来换取体重急剧下降,可以忽视这一条。
夏天人体需要大量的维生素C，如果在烹调时放点醋，不仅味鲜可口，更有保护维生素C的功效。如果在吃菜和面时放点醋，可使人食欲大增，有助于消化，并起到杀菌、解毒和预防肠道传染病的作用。
夏季饮食食谱
夏天简易的减肥小泡菜
材料
紫色的圆白菜，糖，白醋，盐。
做法
紫色的圆白菜掰成片，撒上盐，拌匀，放置两个小时左右，目的是杀出点水分，容器中放入适量的水，糖，白醋，再把菜放进容器，第二天就能吃了。(注意糖要溶解，需要的话煮一下糖水)口感酸甜，很脆，颜色也很漂亮~夏天吃很爽口，也不用担心热量。比例大约是糖1:白醋2：水50。
韩式冷面
一碗冷面，灵魂就是它的汤。冷面汤是否好喝又爽口，是决定冷面好吃与否的关键。劲道的冷面，配上这样酸酸的汤汁，足以怯去心头的火气了。
食材
辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。
调料
凉开水，白糖，盐，白醋，生抽，香葱，香菜，蒜末，芝麻油。
做法
1、食材：辣白菜，黄瓜，卤鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。
2、鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，蒜拍碎，香葱、香草切末。
3、凉开水倒入碗中，白糖、盐、白醋、生抽，香葱、香菜 、蒜末、芝麻油搅匀。(我做了2人份的)
4、把切好的黄瓜丝放入碗中浸泡，把碗放进冰箱冷藏室1小时以上。
5、冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净，沥干水分。(我买的干冷面所以泡的时间会久一点)
6、煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。
7、可以多换几遍冷水清洗，口感好一些。
8、把冷面放入碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。(喜欢的可以在加入蒜蓉辣酱或者辣椒油又是别样的味道)
冰镇绿豆百合汤
材料
绿豆150克，鲜百合50克，冰糖适量。
做法
1、绿豆浸水里泡开。
2、百合洗净，掰成一片一片的。
3、水放入锅中烧开，放入冰糖烧化。
4、再放入绿豆和百合煮15分钟即可。
小诀窍
夏天喝建议放入冰箱冰2-3小时。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于夏天吃什么好以及夏天饮食注意事项，通过文中的介绍，相信大家已经知道了夏天饮食应该注意什么，知道了夏天健康饮食食谱有哪些，千万不要只吃冷饮、水果不吃饭菜啦。