布丁的做法 教你自制水晶玫瑰布丁

　　布丁是很多人喜爱吃的食品，味道香甜，口感嫩滑。营养丰富，常吃布丁对人体有一定的好处。很多人都喜欢吃布丁，但是不会做布丁，那么今天小编就为大家介绍几款不错的布丁的制作方法希望大家喜欢。

　　水晶玫瑰布丁

　　食材

　　主料：干玫瑰花20g，玫瑰花酱2小勺。

　　辅料：琼脂4g。

　　步骤

　　1.琼脂剪小段，用冷水浸泡至软。

　　2.玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用。

　　3.泡软的琼脂放入锅中。

　　4.加入泡好的玫瑰茶汤。

　　5.加入适量玫瑰酱。

　　6.小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化。

　　7.温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

　　小贴士

　　1. 琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用;

　　2. 泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些;

　　3. 玫瑰酱的加入，会使布丁的颜色更漂亮;

　　4. 琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。

　　芒果布丁

　　食材

　　主料：芒果布丁粉50g，牛奶150g，水150g。

　　辅料：小芒果2个。

　　步骤

　　1.芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。

　　2.在奶锅里倒入150g的水和150g的牛奶，加热至90度。

　　3.加入芒果布丁粉。

　　4.搅拌均匀，使布丁粉完全溶解。

　　5.用滤网筛入布丁瓶中。

　　6.冷却至凝固即可食用。放入冰箱冷藏后风味更佳。