马齿苋的功效与作用及食用方法 怎么吃马齿苋

　　马齿苋又叫长寿菜，是一种在春夏季生长的野生蔬菜。每到春季，就会有很多人吃马齿苋。当然，很多人只是为了吃而吃，并不知道马齿苋的功效有什么。今天，就让我们来看看马齿苋的药用价值以及马齿苋的吃法有哪些吧。

　　马齿苋的功效

　　马齿苋性寒，味道是甘甜里面带着酸。经常吃马齿苋可以清热解毒、除尘杀菌、消炎止痛、止血凉血等等。主治痢疾、肠炎、肾炎、产后子宫出血以及乳腺炎等病症。

　　马齿苋的作用

　　一、马齿苋的药理作用

　　1、护心作用

　　研究发现，马齿苋具有保护心血管、防治冠心病的作用。马齿苋里面含有的脂肪酸，能够抑制和消除人体血清胆固醇和甘油三酯的生成，防止胆固醇在血管壁沉积而发生动脉硬化。

　　2、对子宫的作用

　　临床实验表明，马齿苋对子宫有收缩作用。

　　3、对平滑肌的作用

　　研究发现，马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用。

　　4、抗菌作用

　　乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。

　　5、其他作用

　　煎剂对离体蛙心及离体豚鼠小肠均有抑制作用。给动物静脉注射20%煎剂3ml/只，对其血压无明显影响。水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影响血糖水平，其原因可能是改善了动物的脂质代谢的紊乱。马齿苋对血管有显著的收缩作用。亦能促进上皮细胞生长，有利于溃疡愈合。

　　二、马齿苋的食疗作用

　　1、利水消肿及降低血压

　　马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用。钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

　　2、消除尘毒及防治溃疡

　　马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

　　3、杀菌消炎

　　马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。