地瓜和鸡蛋能一起吃吗

地瓜，也就是我们常说的红薯。其含有丰富的淀粉、维生素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性。而鸡蛋，含有丰富的蛋白质，是人体中不可缺少的一种元素。那么，地瓜和鸡蛋能一起吃吗？接下来就给大家解答这个问题。

地瓜和鸡蛋能一起吃吗

一般情况下，不建议地瓜和鸡蛋一起吃。因为地瓜中含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等；而鸡蛋中含有蛋白质和人体必需的八种氨基酸等；虽然营养价值是互补的，但对于胃肠功能不好的人群来说，过多食用地瓜和鸡蛋后，容易出现腹痛、腹胀等肠胃不适症状。同时，地瓜也不能与鞣酸类食物一起吃，会使胃里产生大量胃酸，形成难溶的胃柿石。且也不能与酒类同食，会刺激肠胃黏膜，引起肠胃不适。因此，日常生活中一定要多注意。

知识拓展：地瓜的功效

1、预防癌症

因为地瓜有助于维持人体的正常叶酸水平，其含有丰富的叶酸和膳食纤维。当人体叶酸含量过低时，则会增加患癌的风险。而地瓜中高含量的膳食纤维有预防结肠癌、直肠癌的作用。

2、减肥

因地瓜是低脂肪、低热能的食物，又能阻止糖类在体内转变为脂肪。因此，地瓜有一定的减肥效果。此外，因地瓜中含有非常丰富的纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液；以改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、预防心血管疾病

因为地瓜中富含β-胡萝卜素、维生素C和维生素B6，这几种成分均有助于预防心血管疾病。而β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；维生素B6有保护动脉血管健康的作用。

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