豆腐黄瓜排骨汤

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;

排骨汤除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供大量钙质。但是很多人炖的排骨汤一点也不美味,下面我为大家介绍一下排骨汤的最好喝的炖法

豆腐黄瓜排骨汤

原料:老黄瓜1个,豆腐2块,黄豆50克,排骨600克,陈皮1角,盐少许。

豆腐黄瓜排骨汤的做法

1、黄皮老黄瓜1个(约150克),原个留皮,洗干净,开边去瓜瓤,切成大件;

2、排骨洗干净,斩件;豆腐漂洗干净;

3、黄豆去掉杂质,与陈皮浸透,洗干净。

4、瓦煲内加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,候水再滚起,改用中火煲至黄豆熟

5、最后加以盐调味,即可饮用。

做法小窍门

有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

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