状元薯的作用与功效 状元薯的作用和吃法
功效与作用
增强免疫力、防癌抗癌
1、增强免疫力：状元薯里面含有大量的微量元素，其中硒元素的含量是比较高的，同时状元薯还含有丰富的蛋白质脂肪，维生素能够增强免疫力。
2、防癌抗癌：状元薯粉中含有花青素，具有防癌抗癌的作用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
沙谷米糖水
状元薯淀粉可制作沙谷米，又称黑珍珠米，煮熟后呈半透明状，形似一颗颗珍珠。煮熟的黑谷米加糖即成沙谷米糖水，亦可加入牛奶，茶等制成珍珠奶茶。