蜂蜜的作用与功效禁忌 蜂蜜的好处及注意事项

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。那么蜂蜜的作用与功效禁忌有哪些呢？接下来一起来了解一下吧。

蜂蜜的作用与功效

1.保护肝脏

蜂蜜中含有的一些物质，对人们的肝脏有好处，它能够有效的促进肝细胞生长，这样就可以增强肝脏的功能，并且蜂蜜中的物质还能够润肠通便，降低肝脏的压力。

2.促进心脑与血管功能

蜂蜜属于天然的食物，营养含量丰富，其中包含有能够改善心脑血管功能的物质，主要作用于血液，平时多食用蜂蜜有不少益处，尤其是对患有心脑血管疾病的人群。

3.润肠通便

蜂蜜中富含的有机酸和酶类等活性物质能帮助胃肠道消化食物，同时蜂蜜中富含的维生素和矿物质等成分能促使胃肠消化功能正常，另外蜂蜜中含有的乙酰胆碱也可起到促进胃肠道蠕动的作用。

4.增强体质

蜂蜜中富含的单糖和氨基酸等成分能促进免疫细胞的增殖，同时蜂蜜中富含的抗氧化物质能刺激白细胞产生并能增强巨噬细胞的吞噬能力，另外蜂蜜中富含的活性物质还能激活人体的免疫功能。

5.安神助眠

蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖能为神经系统提供大量的能量，同时蜂蜜中富含的活性物质能参与神经介质的合成并能稳定情绪，另外蜂蜜中富含的矿物质尤其是镁元素还能消除紧张情绪并能减轻心理压力，因此失眠多梦的人群可适当吃些蜂蜜来安神助眠。

蜂蜜的禁忌

1.不宜与韭菜同食

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

2.忌空腹喝

蜂蜜水中含有果糖等糖分，不以水的形式单独存在，这些糖分会增加胃酸的分泌，胃酸分泌过多会损伤胃粘膜，长期空腹喝蜂蜜水，会增加体内酸性，胃酸过多而引发胃溃疡或十二指肠炎。

3.不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜

因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。

以上就是为大家介绍的蜂蜜的作用与功效禁忌相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。