萝卜牛腩煲的做法 驱寒保暖就吃它

　　萝卜牛腩煲是一道经典的家常菜肴，这道菜味道十分鲜美，而且营养丰富，很适合冬天食用，在冬天吃萝卜牛腩煲能够帮助人体驱寒保暖，提高免疫力，那么大家知道萝卜牛腩煲的做法吗?下面小编就为大家介绍一下萝卜牛腩煲怎么做比较好吃吧。

　　萝卜牛腩煲的做法有很多种，下面介绍的这些做法都比较简单，大家可以在家动手试试看哦。

　　做法一

　　材料

　　白萝卜，牛腩，葱姜蒜，料酒，酱油，鸡精，八角，甜面酱，豆瓣酱，高汤，胡椒粉，干生粉。

　　做法

　　1、牛腩切块;白萝卜去皮，洗净，切块，葱切段;姜切片;大蒜切末备用。

　　2、在锅中放入半锅开水，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。

　　3、锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入甜面酱、豆瓣酱炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加干生粉勾芡，即可端出。

　　做法二

　　材料

　　牛腩、姜片、葱段、八角、香茅酱、韩国辣椒酱、料酒、酱油、1片香叶、萝卜。

　　做法

　　1、牛腩整块入水汆，取出后用热水洗净，切块，沥干。

　　2、在锅中放入，油，姜片，葱花，八角，酱油，等调味料，放沥干水的牛腩，翻炒上色均匀，加热水、料酒、酱油、1片香叶。

　　3、上汽后压20分钟关火，放汽。

　　4、压力跑光后开盖，将萝卜块放入拌匀，转入砂锅炖30分钟至萝卜熟软，撒香菜上桌。

　　做法三

　　材料

　　耙齿萝卜，牛腩若干，柱侯酱，生抽，糖，花椒，八角，水，姜蒜，酒。

　　做法

　　1、牛腩若干洗净。

　　2、放锅里煮五分钟后捞起洗去油污，切成大小适中。

　　3、起镬放油放姜蒜头爆香后倒入切好的牛腩爆炒后溅酒，再加柱侯酱、生抽、糖、花椒、八角、水慢火焖两个半小时。

　　4、耙齿萝卜切成滚刀块。

　　5、在牛腩焖至九成熟的时候放入焖焾调味便可。