海鲜铁锅烧

海鲜铁锅烧

原料:鱼肚50克，海参50克，鲜虾75克，冬笋50克，菜心酌量。清汤、料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱、姜、香料各适量。

海鲜铁锅烧的做法

1．鱼肚、海参、鲜虾、冬笋、菜心分别汆水后放入清汤中浸3分钟，然后沥干水分待用。

2．炒锅烧热，用葱、姜炝锅，然后注入清汤，倒入鱼肚、海参、鲜虾、冬笋等原料，并加料酒、味精、精盐、胡椒粉、香料等调料，置火上烧开后盛入预热过的铁锅中，放在烧架上，点上酒精，待烧开即可食用。

特点:即烧即吃，方便快捷。

冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化