赤鳞鱼的营养价值
赤鳞鱼别名：泰山赤鳞鱼，石磷鱼，时鳞鱼，螭鳞鱼，螭霖鱼，斑纹鱼，线鱼，梢白甲。
基原：属脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科钯亚科铲颌鱼属的多鳞铲颌鱼。
产地：栖息于海拔300～1 500米之清澈流水中，分布于嘉陵江、汉水、淮河、渭河、伊河、洛河、海河之上游山溪中；山东泰山也产，清代曾列为贡品。
功效：滋身，明目，下乳。
食用方法：此鱼肉质细嫩，刺少，腥味极小，富含脂肪，可酥炸、清汆、蒸、炖等。每餐摄入量200克。
药用验方：
(1)产后乳汁不下：赤鳞鱼200克，治净，焯水后入汤锅，加入熟羊肉片50克，当归1克，甘草2克，煮浓汤饮服。