在暑热干燥季节早晚喝点粥．既可生津止渴，清凉解暑，又能补养．身体。
粥的种类很多，作用各异。绿豆粥性味甘性寒，不但能止渴消暑．而且能防治中暑；赤豆粥有补肾消水肿、治脚气的功用．肾功能差的人尤其宜食用：蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎：荷叶粥能解暑热，止渴解毒，治嗓子痛；莲子粥能健脾健胃，益气强志，对腹泻、失眠、遗精、白带多等均有一定疗效；百合粥能润喉止渴，养心安神，最适合阴津不足的老年人食用；冬瓜粥有利水消肿、止渴生津的功能，并有降血压作用：银耳粥有生津润肺、滋阴补肺的功能，可治疗高血压和慢性支气管炎。
