20130707湖北卫视生活帮：夏季降暑吃什么

 

　　在夏天的时候，天气炎热，很多人都觉得燥热难当，其实我们不是非要依赖空调来降暑的，一些食物也有很好的降暑解热的功效。这才是比较健康的一种方法。下面就一起来了解一下夏季降暑应该吃些什么吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　夏季降暑吃什么

　　夏季高温，人们如果吃对了食物，是有很好的降温解暑的功效的，下面就来了解一下吧。

　　一、夏季解暑蔬菜

　　夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

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　　1、苦瓜

　　苦瓜，又名凉瓜、癞瓜，因其味甘苦、性凉、外皮多皱而得名。祖国医学认为，苦瓜具有除热邪、解劳乏、清心明目之功效。夏季人们习惯用苦瓜做成凉茶，用来清热解暑、消渴去汗。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。

　　2、西红柿

　　西红柿的营养价值很高，而且很清凉解暑，生吃熟吃的营养功效都非常的好。

　　二、夏季解暑水果

　　夏季正是水果盛产的季节，荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、水梨，还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。夏季解暑水果有哪些?以下2种水果是佳选择。

　　1、甜瓜

　　甜瓜又称甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显着功效。

　　2、西瓜

　　西瓜上瓜类中清暑解渴的首选。炎炎夏日，西瓜算得上是受欢迎的纯天然“饮料”了。在中医里，它被称为“天然白虎汤”，是清热、解暑、利尿的佳品。西瓜所含水分比任何水果都多，约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7%~11%，其中主要是果糖，此外，还含有维生素、蛋白质、果胶、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，营养丰富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。

　　三、夏季解暑饮品

　　夏季要多喝一些降暑的饮品，下面就给大家介绍一些健康、养生、解暑的饮品吧。

　　1、蔬果汁

　　新鲜的蔬果汁能有效地为人体补充维生素及钙磷钾镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌，消除疲劳。制作果蔬汁时好选用二至三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配制作蔬果汁，这样可使不同的营养物质均衡吸收。制作蔬果汁剩下的蔬果渣不要扔掉，可以将蔬果渣与蜂蜜一起搅拌均匀后食用，好吃有营养。

　　2、绿豆汤

　　绿豆汤有消暑、解毒的作用，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，注意不要久煮，约10分钟左右即可。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

　　四、夏季解暑调味料

　　有些人觉得夏天不该使用诸如辣椒、葱、姜、蒜等辛辣刺激的调味料。其实不然，适量的刺激性：调味料可以增进人的食欲，还能抑制一些致病微生物的活性，保障身体的健康。从中医角度来看，这些调味料能起到理气燥湿的作用，对化解暑湿是很有益的。

　　1、食醋

　　醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏季细菌繁殖快，人易患肠道传染病，此时，多吃些醋有杀菌的作用。此外，醋还能调节胃肠功能。醋能帮助消化吸收，提高食欲。夏季吃凉菜时，适当加姜、醋、蒜，不但清淡可口，还能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。

　　2、姜

　　在炎热的夏季，适当吃姜有兴奋神经、排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、失眠等症状。古时炎热的夏季，如果有人发生中暑昏厥，大夫便为其灌下一杯姜汁，就能使病人很快醒过来。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。