食物久放这里患病风险加倍
一直以来，食品健康受到每个人的关注，谁都希望自己可以吃得健康，因为很多疾病其实都是“吃出来”的。食物都是有保质期的，吃了变质的食物对健康危害是非常大的，所以人们早已习惯将食物放在冰箱里储存，认为这样可以保持食物的新鲜，延长食物的保质期，殊不知，将食物久放在冰箱里反而会让患癌风险加倍!
冰箱不是保险箱
有人会说，冰箱不就是用来储存食物的吗，冰箱可以锁住食物的营养，从而延长食物的保质期，而且冰箱里的食物拿出来也并没有变质啊，为什么冰箱里的食物吃了会增加患癌风险呢?
冰箱的确可以延长食物的保质期，但是冰箱并不是食物的“保险箱”，食物放在冰箱里的确可以延长保质期，但是食物如果放在冰箱里的时间长了，食物的营养不仅流失，而且吃了对身体并不好。
冰箱食物越多细菌越多
通常冰箱是家里一个大家电，自然的，冰箱也是比较耗电的，通常食物数量少的话，人们是不愿意将其放在冰箱里，因为不愿意为这点食物浪费冰箱里的电，而且冰箱里如果食物放少的话也并不好。所以不少人都会把各种食物放进冰箱里，将冰箱塞得满满的，甚至一些食物刚买回家就放在冰箱里储存，实际上这些都会让冰箱里的细菌越来越多。
通常人们喜欢将剩菜剩饭放在冰箱里，觉得倒了可惜，毕竟从小，父母就教育我们不要浪费食物，加上人们又没有当顿煮当顿吃完的习惯，所以吃不掉的食物就都放在冰箱里，等到想吃的时候再拿出来加热。
而我们做菜的时候是肯定会盐的，很多食物如果不放盐，那么口感绝对是“灾难性”的，但是冰箱中的低温环境往往会滋生大量细菌，在这样的环境下，食物中的硝酸盐成分就会转换成亚硝酸盐;食物放在冰箱里的时间越长，那么亚硝酸盐的含量也会越多。
当把这些食物拿出来加热食用的时候，此时亚硝酸盐进入人体就会形成亚硝酸胺，是一种国际卫生组织公认的致癌物，吃了这样的食物，患癌风险当然会大大增加。
另外，虽然冰箱可以延长食物的保质期，但是不少人喜欢将各种食物随意堆放在冰箱里，冰箱里本来就是一个密闭不通风的地方，内部食物放得太杂乱的话，那么一些食物的挥发物也会相互结合，从而导致食物会变质，所以人们常说冰箱里的食物味道不好吃就是这个缘故。
1、香蕉
不少人喜欢把水果放进冰箱里，但是有的水果是万万不能放进冰箱里，比如香蕉，把香蕉放进冰箱里，那么香蕉是肯定会变质的。
其实香蕉属于热带水果，不能放在温度低的地方保存，通常冰箱冷冻层的温度大概在4℃到6℃之间，但是香蕉宜保存的温度应该在11℃到18℃之间，如果低于11℃，香蕉反而会被冻伤，使果皮呈现褐色，果肉腐烂。
在低温环境下，香蕉中的超氧化物歧化酶的活性会急剧降低，不能及时清除细胞内*基，体内越积越多的*基会改变细胞膜的通透性，破坏细胞结构，导致细胞氧化受损。
冷冻过的香蕉口感很差，而且极易腐烂，这些烂香蕉中含有大量的霉菌，这些霉菌在繁殖的过程中会滋生大量的有害物质，一旦吃了这样的香蕉，那么身体健康将会大大受损，也会加剧身体的致癌风险。
2、肉
肉是餐桌上必不可少的一物，很多人也非常爱吃肉，吃不掉的肉或者还未烹饪的肉都会放在冰箱里冷冻储存，不过肉放在冰箱里也并不好。
肉放在冰箱里冷冻的时候，肉的细胞内液与细胞外液也会冻成冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体，这也是为什么冻过的肉非常坚硬，而且外表上还会有一层“霜”的出现。
不少人为了给肉解冻，常会将冻住的肉放在热水或者微波炉里，殊不知，这样就会让肉质变差，营养也会大量流失。
更重要的是，解冻后的肉中会生成一种叫做丙醛的物质，研究发现，丙醛是一种强致癌物，会加剧人体患癌的风险。
所以将肉放在冰箱里储存并不是好方法，就算放进冰箱里也不能放置时间过长，通常放冰箱超过三个月的肉就不要吃了。
结语：冰箱是家家户户常会用到的电器，人们的潜意识里早就把冰箱当成储存食物的物品，但是食物放进冰箱后，不仅口感变差，而且营养也大量流失，更重要的是，还会增加致癌隐患，所以希望大家以后还是尽量把食物都吃完，一些不能放冰箱的食物千万不要放进去。
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