老年人胰腺外分泌减少对食物消化有影响吗

胰腺外分泌功能有足够的储备能力，可维持老年人的正常消化功能。文献报道虽有争端，但在老年人中胰腺外分泌功能不足很少有明显临床表现。与增龄相关的胰腺解剖组织学的改变有胰腺重量减轻、胰管上皮细胞增生、叶问组织纤维化、胰腺细胞退化等。有研究报道老年人与年轻人相比，其胰腺对促胰腺素和重碳酸盐及消化酶的分泌，老年人中有中度减少。但也有报道大于60岁者无多大改变，所以说随年龄的增长胰腺功能虽逐渐退化，但大于80岁者很少有相应的具有临床意义的分泌功能减退。

老年动物的胰腺对饮食成分反应降低。如年轻老鼠对高脂或高碳水化合物刺激后的脂肪酸和淀粉酶的分泌较年老鼠为多，所以老年动物的胰腺对营养物刺激反应是低下的。由于胰外分泌功能有充分的储备能力，故在健康者不会有因外分泌减少而有明显的临床症状。