旅游攻略 盘点成都不辣的特色小吃

　　提到去成都旅游度假，除了能想到那些面容姣好、肌肤若水的川妹子，还一定会说到让人垂涎三尺的成都特色小吃。成都以辣闻名，但是不能吃辣怎么办?不用怕，今天小编教大家成都旅游攻略，让你尝遍成都不辣的小吃。

　　1、燃面

　　燃面出名的就是在宜宾了，在宜宾燃面店通常都做得小且朴素，东西也卖的简单，客人去了基本就点燃面、燃面、燃面……燃面过去被叫做油条面，因为它油重无水，点火即燃，所以叫燃面。

　　地道：已经说到“油重无水”，其实吃起来并没有太油的感觉，直观的感觉是干，捞起来需要甩干，所以吃燃面老板一定会伺候一碗汤，比较突出的辅料是宜宾黄芽菜和花生碎，这两样东西让燃面变得很香，燃面其实碱很重，但店家在做的过程中会进行处理，但任然残存淡淡的碱味，燃面有荤素可选，荤的就和担担面一样加了点“脆臊”。

　　地道吃法：建议是先不加醋，尝原味，吃到后来点醋，结束战斗，面汤是必须的，加了辣更有要“燃起来”的感觉。

　　2、怪味面

　　怪味面一般人游客不一定能接受，因为它独特的味道，那种复合了麻、辣、酸、甜、咸为一体的神奇之处，据说汤汁也是由猪骨肉以及海米、墨鱼、扇贝、鱿鱼等海鲜一起放入鸡汤内炖成的，没有什么是特别突出的，整体感觉是凌乱而均衡，怪味面馆里通常还会卖鳝鱼面、墨鱼面、鸡杂面等等，大概是因为怪味面原材料所需就顺便了吧。

　　地道：你能尝到海鲜味，一会又是猪肉香，一会是辣的，一会又觉得带点甜，都不必太惊讶。

　　地道吃法：吃怪味面红油很重要，如果比较香辣，这碗面吃起来更加有“怪”气，但是如果不能吃辣的人好不要乱来，否则就变辣味面了。

　　3、冰粉

　　四川的凉粉有很多，黄凉粉、白凉粉、煮凉粉、豌豆凉粉、伤心凉粉，我们就简单说一下满街卖的那个冰粉。它其实就是一种甜品，粉+红糖，也许还有花生米、葡萄干。一般来说，天热的时候，还有吃了辣的时候，用来降火不错。

　　地道：火锅店里的冰粉性质比较稳定，口感也佳，红糖熬得恰到好处是关键，一般来说比较难判断，全凭舌头。

　　地道吃法：吃火锅的时候可以来一份。

　　4、蛋烘糕

　　蛋烘糕这个东西好不好吃要问学生，学生的答案都是“很好吃”，因为它价格便宜，内容丰富，放学的路上吃两个特别赞，感觉自己萌萌哒……说了半天，蛋烘糕其实就是鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在专门的蛋烘锅上开始烙，翻面的时候，开始加你选的馅料，有白糖芝麻、奶油、巧克力、肉松、土豆丝等等等等，不起眼但真的很好吃。

　　地道：蛋烘糕摊开来也就巴掌大，加了馅料后对折，吃着有股鸡蛋糕的清香，还有陷儿香，“古早”的吃法大概是芝麻白糖，看着齁的慌，但一点也不腻。

　　地道吃法：建议点一个甜的，一个咸的，推荐芝麻白糖和鲜肉榨菜，个人觉得通常的馅料都不腻，都好吃。