猪皮冻、鸡蛋饼一润肤私房菜

《中华本草》上记录，猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健的效用，很多长寿老人的长寿秘诀都是因为每天会吃一个鸡蛋。另外，用盐水或者酱油腌制成的咸蛋则有助于人补钙。

而羊肉同样是补血益气的佳品，在《太平圣惠方》中就记载着抗衰驻颜的药肉粥。原料需要两斤羊肉，当归、白芍药、熟地黄、黄芪各半两，粳米三合，生姜一份。将羊肉切好以后，取出一斤六两放人锅里，倒入适量的水后，再放人当归、白芍药、熟地黄、黄芪、生姜，煮沸后取出渣滓，再放人粳米煮粥，快熟的时候将剩下的四两羊肉并放入，熟了以后放入盐调味即可食用。

说到粥，南宋著名诗人陆游在《粥食》中写道："我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”可见活了八十多岁的寿星陆放翁是极推崇喝粥养生的。而另一位两宋时期的大文豪苏轼先生也对粥情有独钟，他的朋友潮州名士吴子野就推荐他多喝粥，并且说粥能够"推陈致新，利膈益胃”，可见，古代的名人雅士对粥养生是颇有共识的。在古医书《补养篇》中就记载着著名的燕窝粥，取二两粘米，二钱燕窝，用温水将燕窝浸润，去杂毛质，清水洗净后与粘米一并放入锅中用文火煲两小时就可以了。燕窝粥能够润肺补脾，延年驻颜，所以古往今来深受人们的喜爱。