常吃的这一物或是男人大补药
说起米饭的营养价值，很多人都不太了解，可能觉得米饭就是填饱肚子的，能有什么营养价值呢?如果你也是这么想的，那就大错特错了，很多人都不知道的是常吃的米饭或是男人的大补药。想知道米饭的功效与作用以及米饭的做法大全吗?那就一起来看看吧。
米饭，是大家离不开的一种食物。大家千万不要以为米饭只是米饭，没有什么营养价值，其实它的好处多着呢。
米饭并不是没有营养物质。只是由于现在的大米加工过于精细，使谷粒变成了粳米，损失了很多的营养物质，那怎么吃才能使米饭的营养发挥到极致呢?
一、这样吃米饭胜过补仙丹
1.粗中有细，杂粮搭配
米饭是细粮，升血糖比较快。据研究，吃太多米饭会增加2型糖尿病的风险。但是我们可以和粗粮一起来搭配，不但避免肥胖和糖尿病，还使得我们吃得更加营养和健康。
使氨基酸互补，增强蛋白质的利用率，还可以补偿粳米损失的维生素、矿物质和膳食纤维等，做到营养均衡。
粗粮可以选择五谷杂粮，比如高粱、小米、玉米、黑米、薏米、荞麦、燕麦、黑豆、红豆等。
可以选择做成杂粮饭。比如黑米和红小豆、大米和薏米杂粮饭。也可以加入蔬菜如胡萝卜丁、南瓜丁、香菇丁等。
也可以煮杂粮粥。比如养肾益本粥对男人就能起到很好的养肾护肾的效果。
功效
核桃、黑芝麻是天然佳品;而黑豆被称为“肾之谷”，固精，乌发黑发;黑米有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，将黑豆、黑米加入熬粥，搭配在一起熬粥，再好不过了!
所以常食养肾益本粥有补肾益发、增强体质、养肝护肝、补气血、润肠通便的作用，男人多吃一些效果非常好。
2.自然醇香，少油少盐
有人喜欢吃加多油多盐的汤汁泡饭，这个习惯不利于健康。米饭还是自然醇香的好，有利于控制摄入量，那些多油多盐的炒饭、拌饭、盖饭也都要少吃。
3.少洗少泡，避免软烂
很多人淘米的时候，喜欢淘很多次，而且还用手用力揉搓，觉得非要这样才能洗干净。其实，过度洗米会损失大米中的很多营养物质，一般2次就够了。
还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间，煮的时候也故意多放一些水，这样煮出来的米比较松软。
但是，随之而来的一个问题是，提前浸泡、水量增加、蒸煮时间加长，会加快消化速度和血糖升高速度，对糖尿病人有一定的风险。
黑木耳饭
先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。
近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
芋头饭
在大米中加点芋头，蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。
便秘或炎热天气身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
淮山药饭
在大米中加入淮山药，煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。
由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖。
海鲜饭
海鲜饭实际是个“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料。
海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。
制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。
石锅拌饭
石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。
在制作中，需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整;蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。
由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会“滋滋”作响。
菠萝饭
云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿为佳.
糯米则以上等紫糯米为佳。制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。
然后将挖出的菠萝肉切碎(越碎越好)，与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的常吃的这一物或是男人大补药，你们都了解了吧。这对于不明白每天吃的米饭有什么好处的人来说，真的是极好的。看了上面说的米饭的功效与作用以及米饭的做法大全，以后可别再小看简简单单的米饭了。