食品安全 真恶心牛羊肉竟是这样做出来的

　　现在到了吃牛羊肉的季节，冬天人们喜欢多吃一些这类高脂肪的肉类来给自己补充热能，但是就在这股热潮中，又一宗食品安全问题被曝光。下面就让我们一起看看这些关于肉食产品的食品安全问题吧。

　　真恶心!牛羊肉竟是这样做出来的

　　河洪道旁边做羊杂牛杂

　　查扣非法生产半成品1500多公斤

　　11月16日，记者从兰州市七里河区食品药品监督管理局了解到，该局在兰临高速公路口东侧河洪道依法成功捣毁两处非法加工牛、羊杂制品的“黑作坊”。

　　记者采访了解到，兰州市七里河区食品药品监督管理局联合西果园镇*、区城管局、晏家坪派出所、西果园镇食品药品监督管理所等相关部门，对兰临高速公路口东侧河洪道进行专项整治。根据事先暗查蹲点、摸排好的线索，联合执法人员成功捣毁两处非法加工牛、羊杂制品的黑作坊。

　　查处过程中，执法人员发现：当事人未办理任何证照、加工人员未办理健康证、加工现场距离河洪道仅一步之遥，卫生条件极差，加工所使用的工具锈迹斑斑、油污不堪，原料、辅料及加工后的成品直接在地面上堆放，污水横流、臭气熏天令人难以接近，而且现场污秽不堪令人作呕。

　　针对此状，执法人员立即采取措施，现场捣毁了非法加工黑作坊，查扣了相关生产加工器具及非法生产的半成品1500多公斤，同时拆除了该“黑作坊”为非法加工私自搭建的无任何“三防”设施的违章建筑500平方米。目前，此案正在进一步处理中。

　　佛山黑作坊疑似用病死猪肉做腊肉 每月生产2万斤

　　现在这市场上的腊味开始大卖了。但这腊肠腊肉的价格却不太一样，差别还比较大，同样是肉，为何价格差距那么大?近有知晓内情的人跟我们经视报告报料，市场上出现一些低价腊肠腊肉其实是病死肉做的，很多都发黑发臭，吃下去指不定出什么问题。

　　这么无良的事，是真的吗?我们的记者顺藤摸瓜进行调查。

　　老李是腊味的行内人，他告诉我们这些肉进货只有四五块钱，来源都是病死猪肉，而佛山就有一家黑加工坊。

　　8月25号凌晨，记者来到了佛山市南海区九江镇沙溪村，根据知情人提供的信息，在这里有一家专门用病死猪肉加工腊肠的黑作坊。

　　记者来到现场时发现，这家报料人口中的黑工坊位于村子的边缘，四周被水塘包围，并且院子外面种植这芭蕉树，记者在外面观察只能看到微弱的灯光，当记者尝试靠近时，突然草丛里面冲出一位手拿镰刀的男性，将记者驱逐。

　　记者尝试靠近是，对方非常警觉，记者只能第二天一早以想租池塘的名义，再次来到这加工坊附近的居民家，探查情况。

　　这里大门紧闭的房屋，就是疑似用死猪肉加工腊肉的作坊。知情人告诉记者这个加工厂只有晚上工作，因为记者拍摄的时候在白天，里面并没有人。

　　老板热情地介绍说，他家的饺子五元一斤，什么馅都有，素的肉的都一样，牛肉馅的也5元一斤，如果需求量大还可以送货上门。“这么便宜的饺子会不会把人吃坏?”见记者提问，老板表示这个绝对可以放心，他家都做10年了，哈东站、南岗很多饭店都用他家饺子，供不应求。

　　买肉上市场进原料点名要买剔肉时不要的“小肉”

　　这供不应求的饺子都销往了哪里呢?20日7时，记者再次来到饺子加工点的必经路口，9时10分左右，一辆车牌号为黑LY2556的面包车驶出路口，开车的正是饺子加工点老板的儿子，记者立即跟上该面包车。记者看到该男子先将饺子送到香坊区团结路上的一家名为安徽正宗太和板面的小面馆，随后又将水饺分别送到育新二道街附近的兴旺菜馆和新顺饭店。

　　车上的水饺全部送完后，该男子驱车来到清滨路上的和兴综合市场。男子来到一处肉摊前，要买剔肉时不要的小肉，肉摊老板称现在没有，第二天再来看。

　　饭店刚从外面进的水饺 还说是自家包的

　　记者随后来到育新二道街上男子送饺子的两家饭店。在新顺饭店，记者看到菜单上标着水饺12元一盘，服务员说店里的水饺都是自己包的，味道好分量足，一盘30个。记者点了一盘牛肉馅水饺，看到服务员从冰柜里拿出的水饺和在加工点看到的水饺一模一样，连饺子里面标注馅料的小纸片都一模一样。

　　而在兴旺菜馆，记者看到菜单上标着饺子有三鲜馅、牛肉馅、芹菜馅、酸菜馅和韭菜鸡蛋馅，价格10到14元一盘不等。记者同样点了一盘牛肉馅水饺，上来看到一盘有20个，记者在饭店转了一圈后发现该饭店的后厨并没有包饺子的地方。

　　猪肉加肉精制成“牛肉馅” 和好的肉馅都臭了

　　记者将情况反映给哈市食药监局，该局立即组织相关处室以及各区市场监督管理局进行检查。21日8时30分，记者跟随执法人员再次来到该饺子加工点，老板和妻子正在包饺子，直接光手上阵，嘴上也没有口罩。执法人员要求老板出示相关证照，老板称什么也没有，就是闲来无事，自己在家包饺子。

　　执法人员打开屋内的一个冰柜，发现里面堆满已经装好袋的饺子。而记者在厨房内看到，门边的一个木凳上放着一个蓝色的大塑料盆，里面装着和好的馅料，盆边上就是垃圾桶。拿筷子挑出一团肉馅，记者闻到肉馅有些发臭。在操作间的一个桌子上摆着几瓶鸡精、鸡肉粉和牛肉精粉。面对查处，老板开始说实话，牛肉馅饺子就是拿猪肉和牛肉精粉勾兑的。当执法人员询问饺子的销量及销往哪里，老板表示，一天多卖六七十袋，一般都卖到工地、路边摊和小饭店。由于饺子黑加工点在未取得食品生产许可证的情况下进行食品加工，执法人员已对其进行取缔，并现场查封和面机1台、面粉4袋、冰柜1组和速冻饺子164袋。

　　俩饭店查出百余袋问题饺子 全都被立案查处

　　记者随后跟随执法人员来到新顺饭店和兴旺菜馆。在新顺饭店，执法人员查获97袋问题饺子。老板娘表示，她在加工点批发饺子已经近2年了，每周大概进货30到50袋。在兴旺菜馆，执法人员查获27袋问题饺子。执法人员调查了解到，该饭店从黑加工点进饺子有四五个月了，一般10天进一次，每个馅一次进三四袋。

　　据哈市食药监局相关负责人介绍，两家饭店进货渠道不明，没有履行索证索票的责任。目前，监管部门已对其从黑加工点购进的饺子进行了封存，将依法注销新顺饭店的餐饮服务许可，兴旺饭店已被勒令进行停业整顿，并均立案查处。

　　结语：看完以上的内容，相信大家现在对于肉类产品的食品安全问题已经有一定的了解，希望对大家能够有所帮助，大家在平时购买这类食品的时候一定要小心了，不要中了黑心商贩的全套