春季多吃它降压清肠还排毒
芹菜,是我们生活中常见的一种蔬菜,经常能在餐桌上看见它的身影。芹菜的营养价值,相信大家都是略知一二的。但很多人不知道的是春季多吃些芹菜,不仅能够降压清肠还能够排毒。想知道芹菜的功效以及芹菜的做法大全吗?那就一起来看看吧。
说起春季应该吃的蔬菜,那芹菜肯定是其中一种,下面就给你们来说说为什么春季吃芹菜好。
它是春季推荐的绿叶蔬菜之一。芹菜是一种含有特殊香味的蔬菜,富含膳食纤维,是餐桌上常见的蔬菜种类,可清炒、做馅、凉拌等。
吃对芹菜,血压、血糖可以一起降,还可以帮肾脏排湿毒。它是春季建议吃的蔬菜,浑身都是宝,降压清肠还排毒。
《本经逢原》记载,芹菜味甘,性寒,入胃、膀胱经,有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。
吃芹菜的好处
芹菜叶柄肥嫩,营养丰富,有增进食欲、清肠利便的功效。
芹菜还含有利尿的有效成分,能够有效的消除体内水、钠潴留,有利尿消肿的神奇功效。
芹菜还含有大量的膳食纤维,可刺激肠胃蠕动、促进排便,有清肠的作用,是减肥、美容的佳品。
芹菜可减少致癌物与结肠黏膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
这三种芹菜你喜欢哪种
西芹
西芹又称西洋芹菜,是目前市场上常见的一种蔬菜。西芹叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,营养价值高,含有矿物质、维生素及丰富的膳食纤维,有镇静、降压、健胃、利尿的功效。
本芹
本芹是本土产的芹菜,样子与西芹很像,但是叶柄比西芹细,单株叶片也较少,营养价值与西芹相同,目前市场上常见的本芹都是去叶的,只卖茎。
水芹
水芹是一种植株更小的芹菜,叶柄更细,叶片也小,常被捆成一扎销售。它的营养价值与其他芹菜差不多,常用来制作芹菜炒香干。
针对芹菜,一般人群均可食用,尤其适合有便秘或高血压症状的人食用。芹菜中的芹菜素和膳食纤维,可刺激肠道蠕动、保护血管,对便秘、高血压症状有很好的辅助作用。
食疗小偏方
食疗辅助降血压
新鲜芹菜500克或芹菜根60克,洗净,用水煎服。每日1剂,饮用10天。
你做的错事
很多人吃芹菜时,会把芹菜叶扔掉,事实上,芹菜叶要比茎的营养还要丰富。芹菜叶含有的膳食纤维、钙、磷、铁、镁等物质,有降压、安神的作用。
芹菜叶可以这样吃
鲜嫩的芹菜叶,可以不用下锅,洗干净垫在汤碗里,把刚烧开的汤倒进去,一烫就熟了,整碗汤都是芹菜的香味。
做鱼的时候也同样,嫩芹菜叶垫在碗底,然后把做好的鱼连同鱼汁儿一起浇上去,那整碗鱼也非常的香,一点腥味儿都没有了。
芹菜的做法
芹菜肉丝
材料
猪肉,盐,山芋粉,酱油,芹菜。
做法
1.将猪肉切丝,码上盐,山芋粉,酱油。用手抓匀。
2.芹菜切段,锅内坐油,见热倒入肉丝,大火爆炒。见快要熟时,将肉丝装起,另起油锅,倒入芹菜快炒,闻见香味。
3.再倒如肉丝,翻炒片刻,使芹菜肉丝的味道融合后。关火,撒入切好的红辣椒丝,装盘即可。
芹菜炒肉
材料
芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油。
做法
1、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟。
2、芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段。
3、蒜切片,干辣椒切段,热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段,翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。
4、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火。
炒芹菜豆腐干
材料
芹菜200克,豆腐干100克,盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克。
做法
1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出。
2.花椒泡热水制成花椒水。
3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透。
4.再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟。
5.加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。
结语:以上就是三九养生堂为您介绍的春季多吃它降压清肠还排毒,你们都了解了吧。这对于不明白吃芹菜有什么好处的人来说,真的是极好的。看了上面说的芹菜的功效以及芹菜的做法大全,感兴趣的就快去买些吃吃看吧。