杏鲍菇怎么做好吃 这四种做法你一定要看
杏鲍菇大家一定都经常吃到，它是菌类的一种，含有很多的营养。平时我们一般都会拿它来做汤，或者是做成干锅来吃。那么杏鲍菇还有哪些做法呢?杏鲍菇怎么做才好吃呢?今天的文章就来为大家解答哦。
炸杏鲍菇
材料
杏鲍菇3包600g，炸粉50g，底粉50g，清水大约100g，发粉1茶匙。
做法
1、把面糊材料混合均匀，静置10分钟。
2、接着将处理干净的杏鲍菇放入沸水中汆烫1分钟，然后捞出并沥干水分，切成薄片备用。
3、杏鲍菇加入面糊中拌匀，让每一片菇都能挂上面糊。
4、锅里烧热足够的油至6成热，把挂糊的菇逐片放入油中炸至微黄，捞出沥油即可。
小诀窍
面糊在处理的时候要注意，不要加太多的水，那样会导致裹在杏鲍菇上面的时候裹不均匀，而且炸的时候也炸不透，比较稀一点的面糊会更加合适。
在炸的时候要小心飞溅的油，防止烫伤自己。火不需要开的太大，中小火就可以了。在炸的时候不要频繁的搅动，防止面糊从杏鲍菇上面脱离。
杏鲍菇酱
材料
杏鲍菇，西红柿，甜面酱，葱末，蒜末，姜末，植物油。
这是一种比较冷门的做法，但是你做出来之后就会发现味道真的非常好。如果你想把它保存起来好用密封的容器，放在冰箱里面。不过还是建议尽快吃掉，防止产生细菌。
做法
1.热锅倒油，先爆姜末，再放蒜末，炒香后倒入杏鲍菇翻炒。