20160623万家灯火2016：商洪涛讲有利肝脏排毒的食物

　　肝脏是我们人体非常重要的解毒器官，所以生活中我们要保护好肝脏的健康，吃一些有利肝脏排毒的食物是非常有利的。那么日常生活中保护肝脏的食物有哪些呢?那接下来就让我们一起随着万家灯火2016全集节目商洪涛专家来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　有利肝脏排毒的食物

　　1、胡萝卜

　　胡萝卜是我们大家经常吃的食物，它是有效的排汞食物，它含有大量的果胶能和汞结合，有效降低我们体内汞离子的浓度。

　　胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。

　　要想把胡萝卜中的营养释放出来，需要在烹饪中进行加热，或者通过机械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍。

　　还有，因为胡萝卜素是脂溶性的，所以在烹饪的过程中一定要加油进行烹饪，或者是和含脂肪的食物一起食用。

　　2、猪血

　　据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。

　　这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。

　　食用猪红一般用来滚汤和滚粥。靓的猪红简单地用几棵香菜、少许白胡椒粉就能滚出热辣鲜美靓汤，滚粥亦一样，加一点香菜末和胡椒粉，能带出整锅粥的“精气神”。

　　3、红枣

　　有研究显示

　　生活中连续吃红枣的病人，恢复健康的能力要比单纯性的只吃维生素药剂的病人快3倍以上，所以时常吃枣有利健康。

　　因此，红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此好将其掰开再冲泡。

　　还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

　　本期嘉宾介绍

　　商洪涛

　　男，主任中医师，医学博士、硕士研究生导师，擅长中西医结合治疗消化系统疾病，尤擅中西医结合逆转萎缩性胃炎。简介：1990年毕业于南京中医学院;2003-2006年在南京中医药大学攻读博士学位.师从江苏省中医院院长刘沈林教授。2008年成为卫生部全国名老中医药专家学术继承人著作及成果：主持完成省中医药局科研课题《乌梅排石丸治疗胆石症临床研究》，参与完成多项市级科研课题，在省级以上专业刊物发表论文多篇。对中西医结合逆转胃癌前病变、慢性肠病有独到研究，擅长中医体质调理。目前担任省中医院体检中心主任。学术团体及社会兼职：江苏省中医药学会内科分会副主任委员。

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