20160605万家灯火视频全集：张晔讲哪些食物同吃更营养

　　食物的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃营养丰富的食物有利健康。食物的搭配也有一定的技巧，合理的搭配能更充分发挥出其营养价值。那么日常生中哪些食物同吃更营养呢?那接下来就让我们一起随着万家灯火视频栏目张晔专家来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　哪些食物同吃更营养

　　1、鱼配豆腐

　　生活中我们可以将鱼和豆腐一同进行烹饪，味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等疾病。

　　原理

　　豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率有些低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。

　　2、芝麻配海带

　　把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。

　　主要就是因为芝麻能有效改善我们人体的血液循环，促进我们的新陈代谢，并且其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，含有的维生素E还能预防衰老。

　　海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。

　　3、猪肝配菠菜

　　猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。

　　4、牛肉配土豆

　　牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。

　　5、瘦肉配大蒜

　　生活中我们在烹饪瘦肉的时候可以在其中适当的放一些大蒜，能促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质有利健康。

　　瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以不可以使维生素B1的析出量增强，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质

　　6、豆腐配萝卜

　　有利消化。豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有非常强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。

　　7、糙米配咖啡

　　把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。

　　8、鸭肉配山药

　　补阴养肺，适于体质虚弱者。鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以不可以非常好地补肺。

　　本期嘉宾介绍

　　张晔

　　女，解放军309医院营养科前主任。

　　从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。

　　在报刊、杂志共发表文章100余篇，主编了《自己是好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗，转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高，在全国妇联、*电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目，研究重点从医院的营养治疗，扩大到家庭营养知识的普及与提高，积极宣传营养常识、养生保健，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。

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