20160519万家灯火栏目：张雪亮讲山药的功效

　　山药是我们生活中经常吃的食物。不仅因为它非常美味而且它的营养价值也是非常丰富的，有利身体健康。那么日常生中山药的功效有哪些呢?那接下来就让我们一起随着万家灯火栏目张雪亮专家来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　山药的功效

　　1、补气养血

　　山药的营养价值极其丰富，是非常好的补品，生活中可以经常吃，能起到非常好的补气养血的作用，适合血虚的人食用。

　　补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。

　　2、补虚抗衰

　　山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷。

　　因为山药具有一定的粘性，所以能起到非常好的补肾填精，精足则强阴，还有非常好的延年益寿的作用。

　　现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。

　　3、强壮养颜

　　山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品。

　　可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

　　4、滋阴补阳

　　山药还有非常好的滋阴补阳的作用，对我们班的身体健康起到非常好的作用，所以生活中我们可以经常食用。

　　山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。

　　其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。

　　其性涩，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。

　　分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等。

　　黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症。

　　玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

　　5、扶正祛邪

　　山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。

　　所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。

　　山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。

　　本期嘉宾介绍

　　张雪亮

　　男，中国中医科学院培训中心主任，硕士研究生导师，主任医师。中国中西医结合学会养生康复专业委员会委员，中华中医药学会内科分会委员，北京亚健康防治协会常务理事，全国第二批老中医药专家学术经验继承人。先后从师于已故伤寒大师刘渡舟、北京四大名医孔伯华之孙孔令诩教授。

　　擅长疾病

　　脾胃病，肠道疾病，肝胆病，心脏病，糖尿病，发热性疾病，咳喘，痛风，失眠，皮肤痒疹，妇科月经不调，带下病，小儿发热，厌食，消化不良等疾病。

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