20141028食全食美菜谱：胡晓讲萝卜土豆汤做法

　　我们都吃过土豆和萝卜，这是生活中常见又价格平民的食材，它们的营养价值都很高，而且做法多样化，如果将它们放在一起烹调会是什么样的美味呢?今天就来讲讲如何将萝卜和土豆做成一道美食。下面就让我们的胡晓专家来教教我们怎么做萝卜土豆汤吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　食谱营养

　　土豆

　　土豆的营养价值很高，而且热量低，是很多想要减肥的人理想的减肥食物。

　　专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

　　萝卜

　　萝卜营养丰富，药用广泛。萝卜具有“下气、定喘、祛痰、消食、除胀、利便、止气痛”等功效。嚼食生萝卜数片，可解多食胃胀或吐酸。

　　本期嘉宾介绍

　　胡晓

　　男，现任梧桐餐厅创意总监，从业20余年，致力于现代烹饪技艺研究，同时融汇中餐、西餐的烹饪特点，巧妙的将传统饮食文化和现代营养学、美学艺术融为一体。形成独具特色的菜品创意理念。

　　萝卜有红皮和白皮之分，红皮的萝卜有很好的治疗咳嗽的效果。常吃对我们的肺部有不错的作用。

　　用萝卜200克，生姜30~ 50克.捣碎取汁，每天服3次，每次l汤匙，可治喉炎引起的声音嘶哑。

　　萝卜捣碎取汁滴鼻，同时用20毫升萝卜汁加少许黄酒温热，一次服用，可治鼻出血不止。

　　将萝卜捣汁可以治疗许多疾病

　　用生萝卜捣汁灌服，能解一氧化碳中毒。用白萝卜加蜂蜜煎汤，能治习惯性便秘。

　　常吃萝卜对一些有肺病的人是很好的食疗方法，还能治疗偏头痛症状。

　　洗澡时把萝卜叶子放在澡盆里，对医治寒症、神经痛有一定功效用白萝卜煎汤，可治伤风感冒。用白萝卜汁和藕汁混合服下，可治吐血。

　　萝卜土豆汤做法

　　主料

　　土豆(黄皮)400克、萝卜250克、香菜3克、盐5克、味精2克。

　　做法

　　1.土豆削皮洗净，切成滚刀块;

　　2.萝卜去皮洗净，切成滚刀块;

　　3.香菜择洗干净，切成末;

　　4.汤锅置大火上，放入适量的水，加入香菜煮沸;

　　5.煮半小时后，将土豆、萝卜捞出;

　　6.用粗罗将土豆、萝卜过成细泥;

　　7.把菜泥倒入锅中混匀，然后放精盐、味精调好口味即成。

　　健康提示

　　1.土豆，又名马铃薯，为茄科植物马铃薯的块根，既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富，味甘、性平，有和胃调中，健脾益气之功效。

　　2.土豆萝卜汤以土豆为主料，萝卜为辅料，功效二者相辅相成，共具和胃调中,健脾益气之效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤粗糙、消化不良等症，堪称脾胃保健汤中的姣姣者。

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