芋头的做法 既全面又美味的做法大全

　　芋头是一种营养价值极高的食物。虽然它在家常菜里算不上佼佼者，但并不影响它在甜食领域的地位。芋头因为够干鲜甜，所以经常被用作甜食的主料。想知道芋头的做法大全以及芋头怎么做好吃吗?不妨一起来看看。

　　绿豆沙酿香芋

　　原料

　　芋头400g， 绿豆沙4匙。

　　做法

　　1.将芋头去皮切块。

　　2.上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透。

　　3. 将芋头放入容器，用汤匙捣成泥。

　　4.将芋头泥搓成丸子状，备用。

　　5.锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火。

　　6.用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。

　　芋头糕方法一

　　材料

　　芋头，盐，米浆，干虾，腊肉，揽角，葱姜蒜，盐。

　　做法

　　1.将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟。

　　2.倒放米浆内拌匀。

　　3.干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。

　　4.腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香。

　　5.并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀。

　　6.取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。

　　7.并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。

　　芋头糕方法二

　　材料

　　芋头，盐，米浆，糯米粉，腊肉，揽角，葱姜蒜，盐。

　　做法

　　1.将芋头切丁后，煮熟，捣碎(不需要太碎)。

　　2.加上糯米粉，加糖，揉成面团(如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘)。