让市民吃油放心，吃饭放心

牵动人心的成都13家火锅店使用"潲水油”事件，终有结果。3月28日，成都市食品安全委员会办公室透露，成都市一涉嫌加工销售劣质食用油的小作坊日前被查处，涉案人员已被*机关依法刑事拘留。同时，行政监管部门将依照相关规定，对违规购买使用该作坊加工的食用油的13家火锅店作出行政处罚。目前，该案正在进一步调查中。（3月28日《华西都市报》 ）

日前"地沟油”事件一下将市民的神经调动了起来，这种坑害百姓的事，迟早会露出马脚，商家也落个鸡飞蛋打。就在大家都讨伐"地沟油”的同时，成都市又出现了"潲水油”，这多少让市民悬着的心又悬得更高，也让市民望"油”生畏，见"油”色变。 其实不管是"潲水油”，还是"地沟油”，生产的程序一样，危害结果一样，社会影响也一样，那么要让百姓放心用餐，见油不怕，就要清除"潲水油”，让食用油清洁干净，给市民的餐桌一些放心，吃油放心，吃饭放心。

面对成都查处的13家火锅店，还是涉嫌加工销售劣质食用油的小作坊，都是不顾老百姓生命安全和身心健康的一种犯罪行为，更是一种不负责任。网友要求公布13家火锅店的名单也在情理之中，更是网友对这种行为的嫉恶如仇，也是对全社会食品安全的关注。对此，成都市食品安全委员会已经采取了强硬措施，除了对其进行查处外，也在成都掀起了为期1个月的食用油专项"整治风暴”，并将采取四项长效措施保护食品安全，从而确保百姓用油的放心，用餐的放心，这既是对百姓生活和食品安全的重视，也是及时行使自己的职能，有效遏止危害食品安全和影响食品安全的事故发生。

那么清查"潲水油”和"地沟油”就要更细致一些，更彻底一些，不能走过场，留下死角，而应该让"潲水油”和"地沟油”成为过街老鼠，人人喊打，不要让其成为"害了一锅汤的老鼠”。

当然"潲水油”毕竟是见不得人的东西，产品见不得人，生产过程见不得人，那么其生产都是在暗间进行，交易也是黑交易，对其不能等待，而应该主动出击，同时要采取重刑，在处罚或者处理上更不能挠痒痒，不能让其觉得销售"潲水油”和"地沟油”比处罚更划算，而要动其骨伤其筋，让生产和销售者为自己的不慎或者对市民的不负责任而承担一切后果和相关责任，从而让其见"潲水油”和"地沟油”闻风丧胆，真正如同老鼠见猫一样，从而让食品市场更安全，用餐更放心。