香菜的功效与作用 不可错过的三款香菜美食
一说起香菜我们都知道它富含多种维生素和矿物质，是一种营养非常丰富的蔬菜，特别是它的维生素C含量，比我们都熟悉的黄瓜和西红柿还要高出十倍。那么香菜到底有哪些功效和作用呢?下面的文章就为大家详细介绍，还有几款香菜美食推荐给你哦!
治胃痛
将1000克香菜洗净，切段，浸入500克葡萄酒中，3日后，去掉香菜，即可服用。1次服用20克，胃痛时饮服可以有效缓解症状。
治呕吐
香菜中所含有的维生素和矿物质还可以有效的治疗呕吐，我们可以做出一款香菜饮品，需要香菜、陈皮还有茅木各六克，清水洗净后放入锅中煎煮。汤汁可以用保温杯随身携带，每日喝上两到三杯即可有效的缓解呕吐的症状。如果你觉得味道不好，也可以加入少许冰糖调味。
治痔疮
香菜还可以治疗痔疮，需要用到香菜、香菜籽和白醋。先将香菜放入清水中煮沸，得到的汁水等到合适的温度后，用来清洗患处。然后再用醋煮香菜籽，取一块纱布蘸取汁水敷在患处。需要提醒的是不管清洗还是外敷，都应该等汁水稍作冷却，过热的温度会加重病情。
治热性荨麻疹
香菜120克，白酒100毫升。将香菜切细，白酒煮1-2沸，入香菜再煎数沸，放温后倒入瓶中备用。每天从脖子到足部擦一遍。
促进血液循环
现代医学认为，香菜具有促进血液循环的作用。研究发现，常食用香菜可消除血液中的有害物质，还可防治粉刺，且可减轻膀脆炎的症状。
治口气
香菜中含有大量的膳食纤维，一些健康饮品中会直接加入生的香菜。如果你喜欢吃香菜的话，不妨试试看生嚼香菜，它能帮助肠胃蠕动，有效治疗消化不良的问题哦。另外如果你刚吃了大蒜、大葱等刺激性气味的食物，生嚼香菜也可以帮助你去除口气。
缓解痛经
香菜还是治疗妇产科疾病之良药，能调经并缓解痛经。
防治风疹疙瘩
传统中医认为香菜有发表透疹的作用，能够将人体中的有毒物质排出，令病患更快痊愈。因此，香菜的功效首推祛风解表、通经泄热。
加重气虚
香菜在中医上归为脾肺经，因此香菜多食或者久食，会引起人的精神萎靡，损人精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
加重胃溃疡
《千金·食治》中记载香菜“不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，啮齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。”即患狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜。另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
加重感冒
患风寒外感者、脱肛及食欲不振者都不适合食用香菜，会加重病情。
加重神经衰弱
香菜的副作用还表现为，对于身体素质较差，体寒，乏力，以及容易精神倦怠体虚的患者，不宜食用香菜，会耗损人的精神，对人的身体产生不利的影响。神经衰弱患者也不宜食用。
香菜拌香干
香菜去根去老叶洗净，用冰水加少许盐调匀浸泡15分钟，沥干水份切成段待用香豆干清洗后用厨房纸搽干生水，切成长条;红辣椒剪成圈;花生米(随意)用微波叮熟将所有食材放入器皿中，调入柠檬酱油汁和香油拌匀即可。
香菜炒鸡蛋的做法
鸡蛋放点盐打散, 香菜切小段3-5cm, 拌到蛋液中.锅里热油, 五成热把姜丝下锅炒香.中小火, 把香菜, 蛋液到进来, 用筷子拌着炒(别拿大炒勺死命铲), 再把一勺辣椒面儿加进来拌炒均匀.翻几下锅, 鸡蛋一凝固马上关火起锅。
香菜煎饼的做法
面粉加一个鸡蛋加水搅拌均匀至稀糊状态。香菜洗干净切碎加入面粉。加一点盐，如果喜欢的还可以加胡椒。平底锅热锅入少量油(整个锅底蒙上一层即可，如果是不粘锅我更喜欢不放油更健康。)用勺舀一勺面糊倒入锅中摊开，小火煎至两面金黄即可。煎好的饼抹上老干妈卷起来切成小段就可以开吃啦!
总结：这些香菜的功效和作用你都记住了吗?以后如果出现胃疼、呕吐的情况记得多吃香菜就可以缓解哦。另外香菜虽然营养丰富，但是有一些人群也是不适宜食用的，假如你正在感冒或者气虚、体寒，这个时候记得就不要吃香菜了。希望这篇文章可以帮助到你!