玉米的功效 常吃这种谷物有助于减肥排毒
玉米在很多人的眼里都是属于零食，或者是做一些大菜的时候放在里面点缀一下的，其实世界上有很多的国家是以玉米作为主要的粮食的。玉米的吃法有很多，稍微加工一下，味道就特别好。玉米的功效也很厉害，想具体了解就请阅读下文吧!
玉米的功效
1、玉米有助于减肥排毒
吃玉米是可以帮助减肥的，因为玉米吃了之后饱腹感比较强，而且这种饱腹的感觉可以持续很长的时间，让人不容易产生吃零食的想法。另外玉米中的纤维也比较多，能够让人的肠道蠕动速度变快，帮助排出体内的宿便，从而达到减重的目的。
2、预防心血管疾病
吃玉米对于我们的血管也有好处哦，因为玉米里面的亚油酸是很丰富的，当我们摄入足够的亚油酸时，可以有效的降低体内的胆固醇、软化血管，从而达到降低血压、预防心血管疾病的作用。建议有这方面困扰的朋友，可以常吃点玉米哦!
3、玉米有助于保护视力
由于玉米当中含有丰富的胡萝卜素以及叶黄素，因此它的护眼效果也是很惊人的。叶黄素能够让我们的眼睛老化的速度变慢，从而减少紫外线、空气污染等对于眼睛的伤害，胡萝卜素则可以达到预防夜盲症的效果，因此想要眼睛好，多吃玉米也不错哦!
4、玉米有助于抗癌
众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。
5、玉米还有助于美容护肤
玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。
玉米几乎人人适合食用，但是要注意的是，玉米发霉后会产生霉菌毒素，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。所以发霉的玉米一定不要吃。
一、胡萝卜玉米香菇粥
材料：大米、半根胡萝卜、一根甜玉米、一棵葱、五个香菇、盐
步骤1.把大米洗干净之后把少量的盐还有油放进去搅拌均匀，放在锅里根据自己的喜好加适量的清水，然后把锅盖盖上，用大火在水开之后转为小火熬煮半个小时左右的时间。
2.用温水把准备好的香菇泡发，然后切成丁，然后把玉米粒弄下来，胡萝卜的皮削掉，切成胡萝卜丁，葱切成葱花状。
3.煮好粥之后把我们切好的胡萝卜、香菇还有玉米都放在锅里，用中火熬煮，等开之后，再用小火煮二十分钟左右。
4.把我们切好的葱花放进去，然后加适合自己口味的盐进去就可以了。
二、青椒炒玉米
材料：两根玉米、20g的红尖椒、50g的青尖椒、少量的糖、25ml的油、适量的盐
步骤
1.把玉米粒剥下来洗干净，如果嫌麻烦也可以用现成的玉米粒，把红尖椒和青尖椒洗干净之后切成尖椒丁。
2.在锅里热油，然后大概八分熟的时候就把我们洗干净的玉米粒放进去均匀地翻炒，一直到表面略微的糊为止。
3.把切好的红椒和青椒一起放进去翻炒大概半分钟熟了之后放适合自己口味的盐和糖就可以了出锅了。
三、奶酪玉米
材料：马苏里拉奶酪、甜玉米
步骤
1.把甜玉米粒剥下来，然后均匀的铺在盘子上面。
2.在盘子里面的玉米粒上淋一些马苏里拉奶酪。
3.淋好之后放到微波炉里面两分钟就可以了。
总结：玉米的作用已经给大家介绍了，现在你都很清楚了吧!常吃玉米对身体是特别好的。如果你已经厌倦了每天吃米饭和面条的日子，不妨试试看在饮食中加入一些玉米，这样既能让吃饭变得有新鲜感，还能让自己吃的更加健康。