饮食误区 虾子这里变黑后千万别吃了

　　虾子什么地方变黑后千万不能再吃了呢?在生活中，虾子是很多人都爱吃的食物之一，有时候我们会发现不新鲜的虾子都有其特征，那么，你知道怎么样选虾吗?挑选鲜虾的技巧有什么呢?下面我们一起来看看饮食误区有什么吧!>>>买虾时发现这东西千万扔了

　　虾头变黑是什么原因

　　虾不新鲜

　　一些餐馆的海鲜大拼盘容易掩盖食材的不新鲜，要慎重。冷藏或冷冻导致虾在冷冻、冷藏条件下也可能变黑，是否新鲜不能一概而论。

　　虾受挤压碰

　　虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。

　　挑选鲜虾学习5个小技巧

　　1、体形弯曲

　　目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。

　　3、颜色鲜亮

　　虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

　　5、没有异味

　　新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

　　结语：通过上文的介绍，你知道虾子什么地方变黑后千万别吃了吗?在生活中，虾子是人们桌上一道比较美味的食物，但是，虾子也特别容易变质，因此，买回来的虾子要及时吃，希望上文能够帮助到大家哦!