葡萄酒保存方法

葡萄酒有其自身的生命周期， "年数越久越好”这一存放酒的观念并不适用于葡萄酒。

葡萄酒巧保存

1.在存放葡萄酒时，应远离容易产生振动的地方，而且不能经常性地搬动，最好将酒瓶横放，或者将瓶口向上倾斜15度。

2．如果已经开瓶但没有饮用完，可以将酒瓶中的空气先抽光，然后再软木塞塞回瓶口，把酒瓶直立摆放进冰箱，通常情况下，白葡萄酒可以保存一周不变味，红葡萄酒可以在冰箱中保存两到三周的时间。不过已打开的葡萄酒应尽早喝完，保存时间越长，酒味便散失得越快。

3．储存葡萄酒时，要注意周围的气温不能有强烈的变化，如果购买时处于常温之下，在家保存也用常温。若想饮用冰镇葡萄酒，可以在事前冷冻一下。将葡萄酒储存于冰箱中时，只能存放于温度变化较小的冷藏室中。最佳的存放环境为黑暗的地下室，并且要保持地下室的干净，以保证其酒味纯度。