巧存红薯避腐烂

红薯中富含矿物质、食物纤维、糖质、维生素等对人体健康有益的物质，很多人都非常喜欢吃，但如果存放不当，容易出现腐烂现象。

如何储存红薯

1.室内鲜存法：红薯刚买回时放在太阳下晒上几个小时，以减少表皮水分。将存放红薯的房间内的温度控制在15℃左右，防止温度忽高忽低而导致发生生芽等现象。

最好的办法，是将红薯放在透气的木板箱里保存；也可以在堆放红薯的地方垫上木板，并在红薯上盖些东西以防受潮。经常换气以保持室内空气新鲜，在取食时要轻拿轻放，避免碰伤引起的腐烂。

2．蒸熟后晒干保存法：将红薯煮熟后切成三到四片，放在通风向阳的干燥地方晾晒干，在晒干过程中要注意天气，避免雨淋，晒干后放在室内干燥的地方存放，吃前用水洗一下便可。