冰箱的使用与保养

冰箱使用1周～2周后，应用浸有温水的软布清洁。如冰箱内有异味出现，可在温水中加入少量的清洁剂，再用清水擦净。或者将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边擦冰箱，然后用旧牙刷清除死角污垢。应将水果、蔬菜及其他生的食物洗净、沥干水后再放入冰箱内。生鱼及生鸭应先去除内脏，洗净后放入冰箱内。冰箱内存放的食品应在保质期内食用。不要将生、熟食品存放在一个容器内，避免生吃的水果、蔬菜和生肉、鱼等接触，以防止细菌污染。食品问要有足够空隙，不要紧贴冰箱内壁，以便冷空气对流。尽量减少开冰箱门的次数，并缩短开门时间，减少外界热气进入冰箱内。醋、芥末能杀死冰箱细菌，而大肠杆菌喜欢在低温下繁殖，因此放在冰箱中的食品，在食用前应适当加些醋、芥末等佐料，这样可使大肠杆菌减少1/3以上。