健康人也须补充维生素
有的人把维生素当做一种纯药物看待,认为只有生病才需要补充维生素。这是一种错误的认识。
诚然,维生素具有疾病治疗的作用,尤其是对于维生素缺乏症等疾病,维生素更是不可或缺的药物,例如,夜盲症患者需要大量补充维生素A,坏血病则需要用维生素C来治疗。
但是,在另一方面,维生素又是人维持正常生命活动所必需的营养物质,如果人体中的维生素含量不足或者配比不均衡,新陈代谢就会发生障碍,人的体质也就会下降,并进而患病。
因此,不能把维生素简单地看做一种药品,而要认识到它是我们日常生活中无法离开的重要营养素。
温馨提示
一般情况下,通过日常的膳食,人就可以得到充足的维生素摄入。但是由于饮食习惯、烹调方法等的影响,往往容易造成膳食营养的不平衡,这就需要在日常生活中注意补充多种维生素。