给肺癌病人的中医药膳方

肺癌发生于支气管黏膜上皮亦称支气管肺癌。肺癌一般指的是肺实质部的癌症。肺癌目前是全世界癌症死因的第一名，每年人数都在上升。而女性肺癌的发生率尤其有上升的趋势。

肺癌病人的饮食应是比较好解决的。牛奶、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏、豆制品、新鲜的蔬菜水果等都是不错的选择。不过要注意的是，肺癌病人应忌荤腥油腻食物，禁忌辛辣和烟、酒等刺激性食物。此外要尽量增加病人的进食量和进食次数。

对于肺癌的饮食治疗，中医里有几款药膳很不错，我们可以参考一下：

1.荸荠无花果汁

材料：新鲜荸荠500克，无花果150克。

做法：先将新鲜荸荠放入清水中浸泡片刻，将外表皮刷洗干净，转入温开水冲一下，切去荸荠头、尾，连皮切成片或小块，盛入碗中备用。再将无花果洗净，切成片或小块，与荸荠同放人家用搅拌机中，视需要可酌加冷开水适量，搅打成浆汁，用洁净纱布过滤（滤渣勿弃），收取滤汁即成。早晚2次分服，或当饮料分数次饮用，当日吃完；鲜荸荠、无花果滤渣也可同时嚼食咽下。

功效：清热养阴，化痰抗癌。通治各型肺癌，对咳痰困难者尤为适宜。

2．鸭粥

材料：青头雄鸭1只，葱白三茎，粳米适量。

做法：青头鸭去毛及内脏后，切细煮至极烂，再加米、葱白煮粥。或先煮鸭，用鸭汤直接煮粥。

功效：滋阴补血，利水消肿。适用于肺癌胸腹水者。鸭肉味甘微成，性偏凉，能入脾、胃、肺、肾经，是治疗一切水肿病的首选食疗品。鸭粥，主虚劳肺热咳嗽，肺痈肺痿等症，又消水肿。其特点是扶正而利水，不妨正气，且兼滋补。

3．黄芪粳米粥

材料：炙黄芪50克，人参5克，粳米150克，白糖少许，清水适量。

做法：炙黄芪、人参切成薄片，用冷水浸泡半小时，入沙锅煎沸，再改用小火煎取浓汁，再把粳米和药液、清水加在一起，文火煮至粥熟。粥成后，入白糖少许，稍煮一下即可食用。

功效：补气扶虚，健脾益胃。适用于肺癌正气不足，食欲不振者。黄芪、人参和粳米同煮为粥，不仅起到协同作用，还有助于参、芪有效成分在肠胃的消化吸收。

4．首乌牛肉汤

材料：制何首乌30克，牛肉250克，黑豆150克，桂圆肉30克，红枣10枚，熟竹笋50克，生姜片、精盐、味精、猪油各适量。

做法：将黑豆浸泡一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮。牛肉清水洗净，用刀切成小块，竹笋和生姜片也要切细，一起放进煲内与黑豆同煮；水滚时，去除泡沫。再加入洗净的何首乌、桂圆肉和红枣（去核），待煮软之后，加植物油、猪油和味精调味即成。佐餐当菜，吃肉饮汤。

功效：滋补肝肾，补气养血。主治肺癌等癌症化疗后引起头发及眉毛脱落、头昏目眩等症。

5．太子鸡

材料：太子参15克，鸡（鸭、猪）肉适量。

做法：将太子参洗净，与洗净的鸡肉同入锅内，用小火炖煮至鸡肉熟烂，加入调料再煮两沸即成。佐餐当菜，吃鸡肉、饮汤，太子参可同时嚼食。

功效：益气健脾，补精填髓。主治肺癌术后身体虚弱，气血不足。