大葱的功效 多吃这种蔬菜竟然能降胆固醇
大葱可以说是很常见的一种食物，人们在平时喜欢将它当做调味品，大葱具有很多对身体比较好的功效，它能够为身体补充营养，也可以预防疾病。大葱的做法有很多，可以炒着吃，还能够做成汤类，吃大葱的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1.增进食欲
食欲不是很好的人，在平时可以适当的吃大葱，要知道大葱像洋葱一样，它当中含有烯丙基硫醚，这些物质很有可能会刺激到胃液的分泌，且有助于食欲的增进。在大葱中含有丰富的维生素B1，如果适当的吃大葱可以促进食物的淀粉及糖质变为热量，缓解疲劳。
2.发汗抑菌
大葱能够帮助人体发汗，主要是因为大葱中的物质能够具有刺激身体汗腺，所以常吃大葱能够起到发汗散热的作用;葱油还会刺激上呼吸道，这样就能够使黏痰易于咳出。大葱中含有丰富的大蒜素，这些物质具有明显的抵御细菌、病毒的作用。
3.促进血液循环
很多人应该不知道大葱能够促进血液循环，主要是因为大葱富含维生素C，这种物质可以起到舒张小血管，促进血液循环的作用，它还能够很好的防止血压升高所致的头晕，所以常吃大葱能够保持大脑灵活，还能够预防老年痴呆。
大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
4.降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
5.壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
6.预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟3、花椒炒出香味，捞出
4、放入葱段，小火炒黄
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK啦!
二、大葱烤肉卷
材料：猪肉，大葱，大酱，牙签
做法
1、猪肉切片，大约2毫米厚左右，用适量大酱拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制2个小时以上;(我给腌了大半天，味道很透了)
2、大葱切段，然后在剖成小根的葱条;
3、腌好的肉片取出，铺在案板上，中间摆上2，3根切好的大葱条，卷起来，中间穿过一根牙签把肉卷固定住，排上烤盘;
4、烤箱预热210度，烤箱上层，上下火，烤4分钟左右，翻面，再烤3，4分钟即可装盘，可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上。
1、风寒感冒患者
葱白主要功能是解表发汗，通常被用来治疗风寒感冒。风寒感冒属于常见的表征，尤其是秋冬季节，人体很容易受到风邪和寒邪侵袭，导致肺气不能宣通，人体阳气被郁遏在体内，不能够畅通地正常运行，于是会出现恶寒发热、头痛身痛、鼻塞流涕、咳嗽多痰等感冒症状。这时就可以用葱来解表了，葱性温味辛，辛能发散，可让病人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了，所以民谚有“感冒病、治不难，大葱大姜和大蒜”的说法。
2、肺病患者
葱白是入肺的，中医里把葱又叫做“肺之菜”。《本草纲目》讲道：葱“生辛散，熟甘温，外实中空，肺之菜也，肺病宜食之”。所以常用用它来补肺，止咳。简单的用葱白熬汤就可以用来宣肺寒，何乐而不为呢?
3、食欲不振者
葱白也入胃经，所以在治疗胃病的方子里总可以看到它的身影，它可以健胃，促进胃液分泌，当胃口不好、吃不下饭，或者吃饭不香时，可以在炒菜时加些葱同炒，也可以生吃来打开胃口，促进消化。
4、脑力劳动者
葱能够通阳气，消除人体阴邪阻滞，保证头部气血供应，使头脑灵活。
结语：上文已经为大家介绍了大葱的功效，我们现在对大葱应该有了一些了解，喜欢吃大葱的人，在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，还可以预防多种疾病出现，不过人们在吃大葱的时候要知道它的禁忌。