老年人能多吃葵花籽吗

要知道，葵花籽含大量不饱和脂肪酸。如果食用过多的葵花籽，会消耗许多体内的胆碱，从而造成体内脂肪代谢失调，使过多的脂肪蓄积在肝内，从而引起肝功能障碍，诱发肝坏死或肝硬化。另外葵花籽在加工过程中使用桂皮、大茴、花椒等调味品。这些调味品对胃有一定的刺激，而且桂皮中含有的黄樟素已被证实是致癌物质。另外，葵花籽在加工时要加入大量食盐，摄人食盐过多，容易发生水分在体内滞留，从而引起高血压。因此，老年人忌多吃葵花籽。