椒盐虾的做法大全 让你做出可口椒盐虾

　　椒盐虾是大家常吃的一种美食、营养价值丰富、深受大家的喜爱。那么大家知道椒盐虾的做法吗？椒盐虾怎么做才好吃呢？今天小编就为大家带来关于椒盐虾的做法大全方面的知识，方便大家学习。

　　很多人都喜欢吃椒盐虾，那么我们就可以选择在家中制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

　　做法一

　　食材

　　活基围虾500克、红辣椒1个、青辣椒3个、花椒适量、香葱1棵、大蒜2瓣、食用油300克(实耗30克)、海盐8大匙。

　　流程

　　1、活基围虾用清水洗净， 投入沸水中烫至颜色变红后捞出。

　　2、逐只剪去虾须、虾枪和虾脚，控干水分备用，青辣椒洗净切成环状。这样煮出来好吃。

　　3、红辣椒洗净切末，蒜切末，香葱切末。

　　4、锅内倒入油，烧至六成热，倒入虾，大火快炸2分钟后捞出沥油。

　　5、洗净锅，烧热，倒入海盐干炒，炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟。

　　6、椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末，炒拌均匀后熄火，盖上锅盖，利用盐粒的热度将虾焖熟。

　　做法二

　　主料

　　北极甜虾(500克)、青椒(半个)、大蒜(半头)。

　　做法

　　1、虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干。

　　2、把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉。

　　3、干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上。

　　4、青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末。

　　5、锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出。

　　6、重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，捞出后沥干油份，锅中的油倒出不用。

　　7、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀。

　　8、倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末，翻炒几下即可出锅。

　　小窍门

　　1、一定要先将蒜蓉小火炸香，火要小。

　　2、椒盐我用味好美的，味道不错。

　　3、炸虾的时候炸到表面橙红色，炸的过程因虾身上有淀粉，要不断地搅动，炸焦一点皮也直接吃下顺便补钙。

　　做法三

　　用料

　　虾适量、椒盐适量、彩椒适量、洋葱适量、家庭常用调料。

　　做法

　　1、一样来一点就是椒盐的味儿。

　　2、当然直接用椒盐方便一点儿。

　　3、虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。

　　4、弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。

　　5、腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎，要有型，小方块。

　　6、蒜切细一点。尽量细。

　　7、腌好的虾把料酒倒掉，放生粉进去，让它们都裹上生粉，多少按你喜欢来，这还太影响的。

　　8、油多，虾一个一个放下去。

　　9、炸到变色，想脆一点就小火再来一会儿，不过要小火，起锅

　　10、锅留少许油，放蒜炒香。

　　11、然后下洋葱。

　　12、洋葱翻两下就好，紧接着下辣椒也是翻动两下。

　　13、下虾，翻一下。让虾裹裹味儿。

　　14、然后椒盐上，他有咸味的，味精也有，就可以了。

　　15、可以了装盘。