生菜的好处 这种菜让你眼睛变明亮
生菜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。在平时多吃一点生菜可以为我们的身体带来很多的好处，它具有极高的营养价值。生活中生菜的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、护肝
生菜本身具有很多的营养物质，它含有的一些营养素可以帮助我们排出肝脏中的毒素，这样就能够很好的保护我们的肝脏，帮助我们增强肝脏的功能，并且多吃一点生菜可以有效的促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
2、排毒
生菜排毒的效果可以说是非常好的，它含有的一些物质能够帮助我们清除身体和血液中的一些垃圾物质，平时多吃一点生菜具有血液消毒和利尿作用，生菜含有的纤维素可以帮助我们清除肠内毒素，防止便秘。是一种很有营养的蔬菜。
3、护眼
生菜在保护眼睛方面有很好的功效，它含有的一些物质可以帮助我们护理眼睛。生菜中含有丰富的维生素E、胡萝卜素等，这些物质对眼睛很好，可以帮助我们维持正常的视力，如果在平时吃一点生菜，能够缓解眼睛干涩与疲劳。
4、抗病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
6、抗癌
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。
7、减肥
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜的做法
生菜苹果汁
原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、苹果、柠檬各半个，黄豆粉，蜂蜜，脱脂牛奶各适量。
做法
1、将番茄用开水浸泡一下，去掉皮和蒂后切块;
2、苹果、柠檬洗净，切成小块;
3、生菜、芹菜、香菜洗净切成小段;4、将上述材料放入榨汁机中，待榨出汁液，放入黄豆粉，继续搅打10秒，然后将混合汁注入准备好的玻璃杯中。加入蜂蜜和脱脂牛奶调味，搅拌均匀即可。
功效：健胃消食，瘦身美容。
奶汁烩生菜
原料：生菜50克，西兰花150克，牛奶300毫升，精盐、高汤、水淀粉各适量。
做法
1、生菜洗净切段，西兰花洗净切小块，汆烫至熟;
2、牛奶煮热，加入高汤、水淀粉、精盐，稍煮成芡汁;
3、生菜放在盘外围，西兰花放在盘中间，将煮好的芡汁淋在盛菜的盘中即可。
功效：镇痛催眠，辅助治疗神经衰弱。
蚝油生菜减肥
原料：生菜，蚝油，蒜瓣(切碎)，家庭常备调料若干
做法
1、生菜洗净，开水烫一下，时间不宜太长，滤干水装盘。
2、放适量的食用油，烧热，放蒜末煸炒至出香味，加蚝油(大概食用油量的一半)、酱油、盐、糖翻炒。用量各位自己估计一下吧，也就正常烧菜的量。
出锅前加味精，均匀浇在已装盘的生菜上。即可食用。
一般情况下，生菜放久了能不能吃要看具体情况。
生菜放久了发焉是可以吃的。因为生菜放的时间长了，水分会慢慢减少，生菜会因为失去水分而变焉，但它还是可以吃的，只是外观不太好看了，口感也没那么好了。
生菜放久了发黄也是可以吃的。生菜放久了发黄只是它生理衰老的体现，同时降低了它的食用价值，并不影响它的食用，吃的时候只需要摘除发黄的部位就可以了。
但生菜放久了发霉不能吃。生菜放久了发霉是因为霉菌，霉菌不断的生长和繁殖，同时会产生一种有毒物质，这种物质是真菌毒素，人体吃了发霉的食物之后容易出现腹泻、拉肚子等症状。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是一种不过的蔬菜。