生菜的功效 这6个好处让你对生菜爱不释手
生菜是大家经常会吃的一种绿色蔬菜，有很多人也喜欢吃，一些人会在吃饼或是烤肉时候吃一份，那么常吃生菜的人，知道它的功效有哪些吗?生菜的做法有很多，除了搭配烤肉，也可以炒着吃。一些人不适合吃生菜，大家知道生菜的禁忌有什么吗?
1、抗衰老：生菜里面含有的营养物质可以说是非常多的，它当中含有人体需要的胡萝卜素、维生素等物质，它们都具有着抗氧化的作用。如果大家能够每天吃一些生菜，不但能够为身体补充需要的营养物质，还可以让细胞老化的速度变慢。
2、减肥：想要减肥的人，需要经常吃生菜，主要是因为它里面含有膳食纤维和维生素C的量比较多，这些物质能将身体里面多余的脂肪消灭掉。生菜中的水分比较充足，营养价值高，它有着低脂低热量的美称。减肥的人不妨多吃点生菜。
3、加强肠胃道功能：总是有消化不良的人应该要常吃生菜，生菜里面的物质，能够起到很好的促进促进肠胃道消化功能，吃生菜可以加速肠胃道血液流通的速度。如果大家在平时吃了很多肉制品，那么此时吃一点生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
豆豉鲮鱼生菜
食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法
1.准备好材料，洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
7.翻炒均匀了就可以出锅了。炝生菜
食材：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
生菜鱼片粥
食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
做法
1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚。
2.生菜洗净，切丝。
3.芹菜去叶，洗净切碎。
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
6.倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。
1、尿频、胃寒的人不宜多吃生菜，否则容易加重病情，甚至引起腹胀、腹泻、食欲不振等。
2、对生菜过敏的朋友不能吃生菜，生菜也是过敏原的一种，对其过敏的人吃了后可能会引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
3、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点，影响生菜的品质。
4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。此外，熟生菜过夜后不宜再吃哦。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为人体补充需要的营养，还可以提供人体需要的物质，不过大家在吃生菜的时候，要知道它的禁忌。