冬瓜的营养价值 冬瓜的做法有这些

　　冬瓜是比较常见的蔬菜之一，因为味道鲜美被人们喜爱，冬瓜的营养价值是什么?冬瓜这种蔬菜是有很多的功效的，它的功效与作用有哪些，在生活中有关于冬瓜的吃法一直不好，那么冬瓜有哪些吃法呢?想知道的朋友一定要继续看下去哦。

　　冬瓜的营养价值

　　冬瓜本身具有极高的营养价值，在中医方面认为他具有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎等等的功效，常吃对人体有好处。

　　冬瓜中含有丰富的维生素C，能有效的预防预防感冒的发生，还能一直病毒和细菌，可以提高机体的免疫能力。

　　冬瓜含有的钠盐是比价低的，经常吃冬瓜可以减少血管中的脂肪沉积，他对于治疗和预防对心脏病、高血压、动脉硬化有很大的作用。

　　冬瓜富含水分。且有利尿效果，对中暑所引起的脱水现象及皮肤炎患者，均有良好的食疗功效。

　　冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸，能帮助人体新陈代谢，可阻止糖类转化为脂肪，对防治高血压、动脉粥样硬化均有良好效果。

　　冬瓜含有碳水化合物、蛋白质及少量的钙、镁、磷、铁、锌等营养物质和维生素B1、维生素B2、维生素C及烟酸。而冬瓜子含尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱;瓜瓤则含腺素、组胺等。冬瓜中几乎不含脂肪，且含钠量、热量都很低。

　　冬瓜的吃法

　　蚝油焖冬瓜

　　用料

　　蒜头;蚝油;冬瓜;淀粉;盐;水;葱

　　做法

　　锅内放油先爆蒜

　　倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒

　　加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软

　　冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉

　　上碟，撒上葱花。

　　肉末炒冬瓜

　　用料

　　肉末100克;冬瓜200;盐克;耗油三勺;老抽几滴;蒜末半头蒜;小葱适量

　　做法

　　冬瓜去皮去瓤，切片(厚薄适度)，切三角形

　　其实就是方块斜切一下

　　切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍

　　葱切丁

　　小葱切碎备用

　　蒜剁成蒜蓉备用

　　凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，滴几滴老抽

　　肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多吧，量可以根据自家喜好把握

　　倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入耗油，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀

　　出锅装盘撒小葱，盛好米饭开动

　　冬瓜的功效与作用

　　冬瓜具有清热解暑的功效，冬瓜性寒味甘，可以生津解渴，在炎热的夏季，多吃一些冬瓜，具有解暑的功效。

　　冬瓜具有养肾利尿的功效，冬瓜中所含的物质可以促进排尿，将多余的水分排出体外，对肾脏具有非常好的保护功能。

　　冬瓜具有减肥的功效，冬瓜中所含的物质丙醇二酸，可以抑制体内的糖类变为脂肪，冬瓜的热量非常低，是减肥人士的理想选择。

　　冬瓜具有美容养颜的功效，冬瓜有嫩肤的功效，同时还可以抗衰老，特别是冬瓜子，可以抑制体内黑色素的沉积。

　　冬瓜具有预防三高的功效，高血压，高血脂，高血糖的患者，可以经常吃冬瓜，冬瓜可以在体内吸收大量食物的油脂成分，减少油脂食物的摄入。

　　冬瓜具有抗癌的功效，冬瓜中含有丰富的粗纤维，可以有效刺激肠道，让肠道内的致癌物质尽快的排出体外，有效提高人体免疫力，具有非常好的抗癌功效。

　　结语：上文已经为大家介绍了冬瓜的营养价值，功效和做法。冬瓜是我们平时常见的蔬菜之一了，很多朋友应该没有想到冬瓜有这么多我们不知道的功效，建议大家平时好适量吃一些冬瓜。