三文鱼头的做法 推荐这5款在家就能做

　　三文鱼是人们日常生活中常见的鱼类，三文鱼的营养非常丰富，所包含的蛋白质对人体有很大的好处，三文鱼不知肉好吃，头也可以做出很多美味的佳肴，那么三文鱼头能做出什么美味的食物呢?下面就让小编为大家介绍一下吧。

　　三文鱼头豆腐汤

　　材料：三文鱼头 嫩豆腐(内酯豆腐) 姜 料酒 盐。

　　做法

　　1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片。

　　2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块。

　　3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可。

　　煎焗三文鱼头

　　材料：三文鱼头，盐，生粉，油。

　　做法

　　1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。

　　2.拍上生粉。

　　3.起油锅，将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了。

　　4.行了。

　　三葱焗三文鱼头

　　材料：三文鱼头1个，京葱1棵，红葱头若干，洋葱半个，蒜头若干。

　　做法

　　1、三文鱼头斩件用少许鸡精、盐、糖、胡椒粉调味，少许生粉;

　　2、沙煲放入3~5茶匙油(视乎沙锅大小)，烧热后放入京葱段、红葱头、洋葱跟蒜头爆香后铺平，放鱼头，尽量不要叠在一起，将鱼头一块块铺平，盖上盖子武火焗十分钟，完成!

　　小诀窍

　　这个菜适用于任何鱼头甚至是整条的多宝鱼，但要注意油的分量要把握好，尤其是三文鱼，因为三文鱼头会出油。