蜂蜜柚子茶的做法 冷热皆宜的美白嫩肤饮品

  冬天来了,天气逐渐干燥寒冷,口渴了怎么办,喝饮料怕太凉、怕不健康?那么就试试自己制作一些美味的茶饮吧,给大家推荐一种健康绿色的茶饮——蜂蜜柚子茶, 下面我就给大家详细介绍一些蜂蜜柚子茶的做法与一些注意事项。

  蜂蜜柚子茶的做法

  做法一

  材料

  柚子、白糖、蜂蜜、玻璃瓶

  步骤

  1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。

  2、用刀将外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。

  3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。

  4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要 一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。

  5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏 一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。

  6、冲调的时候好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。

  做法二

  材料

  柚子一个,蜂蜜500g,冰糖100g,盐1勺,清水适量。

  步骤

  1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

  2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。

  3、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。

  4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

  5、等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

  小贴士

  柚子好选择胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中Vc含量高的。