为什么小米和羊肉煮粥最营养

羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等症。

小米蛋白质含量与大米相近，脂肪含量高于大米，并含较多的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，能益脾和胃、滋阴液、养肾气、除湿热、利小便等，适宜于脾胃虚弱、腰膝酸软、食不消化等。将小米与羊肉煮粥，对脾胃虚弱、食欲不振或虚寒呕逆等很有效。

小米和羊肉羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

搭配指南

1:生姜和羊肉可治腹痛、胃寒

2:羊肉和香菜羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。

3:姜和羊肉羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。

4:小米和羊肉羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

5:鸡蛋和羊肉鸡蛋与羊肉搭配食用，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，减缓衰老。

6:羊肉和生姜羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配食用可治腹痛、胃寒。

选购技巧

1、购买羊肉时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。

2、煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

3、羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

4、如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜。

5、吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。