吃鲤鱼不能反复冷热

在食用鲤鱼的时候，要了解有哪些不宜，方能正确有益的吸收鲤鱼的营养。

一、烹饪时的不宜。不宜将鲤鱼烧焦提鱼肉，不宜久食久反复剩热，不宜反复冻藏加温。反复冷热时易引起蛋白质雾状沉淀，不利人体吸收。

二、特殊部位不宜。鲤鱼脊上两筋及黑血不可食用，很脏又没有营养价值。

三、特殊人群不宜。服用中药天门冬时不宜食用，容易与药物反应，营养物质不利吸收。

四、食物相克不宜。不宜与狗肉、小豆藿、赤小豆、咸菜、麦冬、紫苏、龙骨、朱砂等同时食用。

特别提示：鲤鱼的鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，俗称"腥线”，在烹调前去掉可以去除腥味。